Зеленый салат с кальмаром
Если вы хотите приготовить что-то простое, быстрое и легкое на перекус, предлагаю вам взглянуть на эту идею, как сделать зеленый салат с кальмаром. Отличное сочетание ингредиентов и вкусов.
Описание приготовления:
Вариантов заправки для такого салатика может быть несколько — любимое масло, нежирная сметана или пикантная заправка на основе желтков и горчицы, как в данном случае. Нежные морепродукты и белок чудесно сочетаются с зеленью. Отличный вариант для легкого перекуса или ужина.
Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Зелень
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Тушка кальмара — 1 штука;
- Яйцо — 2 штуки;
- Огурец — 1 штука;
- Листья салата — 1 пучок;
- Зелень — 1 пучок (лук, петрушка, кинза, укроп);
- Сок лимона — 1 ст. ложка;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Горчица в зернах — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Зеленый салат с кальмаром»
Подготовьте ингредиенты. Первым делом доведите до кипения воду, подсолите и опустите туда тушку кальмара. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты. Параллельно отварите яйца вкрутую.
Листья салата вымойте, обсушите, порвите руками и выложите в салатник.
Добавьте измельченную зелень.
Вымойте огурчик и нарежьте его тонкими брусочками.
Яйца остудите, аккуратно отделите белки и нарежьте их.
Кальмар остудите под холодной водой, обсушите и очистите.
Нарежьте кальмар тонкими полосочками.
Теперь приготовим быструю пикантную заправку. В небольшую миску отправьте желтки.
Добавьте немного оливкового масла.
Выжмите сок лимона и добавьте горчицу.
Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Выложите заправку на салат и подавайте его к столу. Приятного аппетита!
