Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Сегодня я предлагаю достаточно легкий в приготовлении, вкусный и полезный рыбный салат — салат из минтая. Эта нежирная рыба содержит много полезных веществ, которые способны укрепить ваше здоровье.
Описание приготовления:
Должна признаться, что данный салат из минтая — очень вкусное блюдо, которое я готовлю уже очень давно, лет 10 наверное. Самое важное — вовремя посолить ингредиенты, так как сама по себе рыба минтай пресная. Не забываем солить морковь при варке, рыбу при варке и лук при жарке. В это же время можно добавлять любимых специй. Но важно не переборщить с ними, все-таки это холодный салат, а не горячее блюдо
Словом, следуйте моей инструкции, как приготовить салат из минтая — и все у вас получится. Я этот рецепт отточила до мелочей.
Назначение: На обед / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед / Полезный обед / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Минтай — 500 грамм;
- Молоко — 2 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Сметана+майонез — 3 ст. ложки;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Свежая зелень — по вкусу (укроп, петрушка).
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из минтая»
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Отварим в мундире морковь.
Попутно варим нашу рыбу в молоке. Но прежде чем начать варить, сначала рыбу разморозим при комнатной температуре, хорошо ее промоем под проточной водой и нарежем кусками. Затем уже варим ее в молоке около 15-20 минут. Затем не вынимая (!) из молока, остужаем ее. После того как она полностью остынет, достанем минтая из молока и отделим филе от костей, кожи и нарежем на мелкие кусочки.
Нарезанный полукольцами лук обжариваем на оливковом масле.
Нарезанное филе рыбы закладываем на дно салатницы.
Затем смазываем смесью из майонеза и сметаны.
Сверху кладем натертую на крупной терке морковь.
На морковь выкладываем слой смеси из майонеза и сметаны, затем обжаренный лук.
Затем последний слой майонеза и сметаны. И сверху украшаем мелко порубленной свежей зеленью.
