Салат «Афины»

Данный рецепт салата «Афины» я взяла в интернете, но он был подан в одном из киевских ресторанчиков. Моя подруга там была и его кушала. В моем варианте салата отсутствуют оливки, т.к. я их не люблю.

Описание приготовления:

В интернете салат под названием «Афины» я нашла в нескольких вариантах. В передаче «Все буде добре» его готовили со свеклой и куриной печенью. В греческом стиле он готовится как салат «Греческий», но на основе брынзы. Этот вариант салата был подан именно под таким названием в одном Киевском ресторане. Поэтому расскажу, как приготовить салат «Афины» по-моему.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная — 1 штука (в банках);
• Капуста белокочанная — 300 грамм;
• Зелень — 50 грамм;
• Куриное мясо — 500 грамм (отварное);
• Масло растительное, мед, специи — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат «Афины»»

Для приготовления салата «Афины» белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Посыпьте сахаром и солью по вкусу. Помните капусту руками. Я беру белокочанную капусту, но вы можете взять и пекинскую.

Салат будем собирать в салатнике. Поэтому выкладываем в него подготовленную капусту.

К капусте добавьте консервированную кукурузу.

Отварное куриное филе мелко нарезаем и добавляем в салатник.

Для приготовления салата возьмите зелень. Нарежьте её меленько и добавьте в салатник.

Смешайте 1 ч. ложку меда, 1 ч. ложку горчицы с зернами, 3 ст. ложки оливкового масла, немного соли и черного молотого перца. Взбейте.

Заправьте салат подготовленной заправкой.

Салат выложите на тарелку и подайте к столу.

Салат с курицей. Семейные рецепты