Салат «Перепелиное гнездо»
Салат «Перепелиное гнездо» — пример одновременно и вкусного, и оригинального салата. Сытная говяжья печень оттеняется зеленью, потому салат — не тяжелый. Простой рецепт салата «Перепелиное гнездо».
Описание приготовления:
Как приготовить салат «Перепелиное гнездо»:
1. Говяжью печень промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Вымачивать говяжью печень в молоке не нужно — она не горчит.
2. Готовую говяжью печень, а также свежие и соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой. Лук мелко рубим.
3. Смешиваем печень, огурцы и лук, заправляем майонезом, если надо — солим и перчим по вкусу.
4. На салатное блюдо выкладываем листья салата, в центр блюда — порцию заправленного майонеза, на него — пару отваренных до готовности перепелиных яиц. Украшаем зеленью и подаем к столу.
Салат «Перепелиное гнездо» готов. Приятного аппетита.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Перепелиные яйца
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1/2 штуки;
- Огурцы соленые — 50 грамм;
- Огурцы свежие — 50 грамм;
- Печень говяжья — 150 грамм;
- Листья салата — по вкусу;
- Майонез — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Перепелиные яйца — 3 штуки;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 1
