Салат с кальмарами и корейской морковью
Хотите приготовить яркую пикантную закуску для праздничного стола или вечеринки, да и просто вкусное дополнение к обеду? Готовится этот салат очень просто, получается сочным, острым и очень полезным.
Описание приготовления:
У вас скоро планируется праздничное застолье и вы не знаете, что бы такого приготовить, чтобы удивить и вкусно накормить гостей? Я расскажу вам, как приготовить салат с кальмарами и корейской морковью. Готовится он просто, быстро и получается очень вкусным и сочным. Мои гости сметают такой салат с тарелок одним из первых. Готовим?.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Морковь / Огурец / Чеснок
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Морковь — 1 штука;
- Кальмары — 100 грамм;
- Огурец свежий — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Перец красный острый молотый — 1-2 щепоток (по вкусу);
- Соль — 2 щепотки;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Уксус 9% — 0,5 чайных ложки (по вкусу).
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат с кальмарами и корейской морковью»
Если у вас нет готовой морковки корейской, приготовим ее сами. Очистим морковь и натрем на специальной терке.
Добавим к морковке специи по вкусу, измельченный чеснок, уксус и масло. Можно добавить ваши любимые сухие травы.
Перемешаем. Лучше дать морковке настояться минимум часик, но можно использовать и сразу.
Опускаем кальмаров (очищенных и порезанных кольцами) в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты.
Свежий огурец натираем на терке для корейской моркови.
Кальмаров нарезаем тонкой соломкой. Кольца не очень удобно нарезать соломкой, но хотелось чтобы все ингредиенты были нарезаны в одном стиле.
Перемешиваем все ингредиенты — и салат готов. Если есть время, дайте ему постоять минут 20.
Перед подачей к столу можно посыпать салат обжаренным кунжутом.
