Вторник , 6 июня 2023

Сливочная «Карбонара»

Сливочная

Паста в сливочном соусе «Карбонара» — одно из любимых итальянских блюд в нашей семье. Нежнейшие спагетти в сливочно-сырном соусе с хрустящим беконом просто соблазняют своим потрясающим сочетанием.

Описание приготовления:

Изначально такую пасту в сырно-сливочном соусе готовили для итальянских шахтеров. Блюдо очень сытное, что позволяло шахтерам быстро насыщаться и справляться с тяжелым физическим трудом. Если хотите узнать, как приготовить сливочную «Карбонару», смотрите пошаговый рецепт!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливки / Вермишель
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Спагетти — 200 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Бекон — 180 грамм (сырокопченый);
  • Желток — 2 штуки;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливки — 110 миллилитров;
  • Пармезан — 40 грамм (тертый);
  • Базилик — 1 пучок;
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Сливочная «Карбонара»»

Сливочная

Подготовьте необходимые ингредиенты. Бекон нарежьте тонкими брусочками. Чеснок очистите. Базилик вымойте, обсушите, нарежьте тонкими полосками.

Сливочная

В кастрюлю с большим количеством кипящей соленой воды засыпьте спагетти, варите согласно инструкции, указанной на упаковке. После откиньте на дуршлаг.

Сливочная

Пока отвариваются спагетти, приготовьте соус Карбонара. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте бекон до румяной корочки, снимите со сковороды.

Сливочная

Желтки со сливками взбейте венчиком. Добавьте тертый пармезан, соль, перец по вкусу. Перемешайте. Вылейте соус на сковороду с оставшимся жиром. Готовьте до загустения.

Сливочная

В соус добавьте горячие спагетти, бекон и базилик. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты.

Сливочная

При подаче посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

Принципы приготовления пасты карбонара

Смотрите также

Спагетти с томатным соусом и овощами

В нашей семье очень любят спагетти. Есть несколько любимых вариантов их подачи, например, с сыром …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *