Шашлык из лосятины
Готовить шашлык из лосятины приходится нечасто. Но несколько раз я пробовала такой деликатес. Даже записала рецепт на всякий пожарный случай!
Вот он, может и вам пригодится!
Описание приготовления:
Приготовить шашлык из лосятины непросто, ведь мариновать его нужно практически 2 дня! Конечно, это долго. Вторая проблема, где взять лося, если нет знакомого охотника? В больших городах, конечно, можно найти магазин с дичью. Но если вам все-таки повезло, то попробуйте сделать шашлык из лосятины. Я думаю вам понравится, охотники очень хвалят! Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Лосятина — 2 килограмма;
- Сало — 300 грамм;
- Уксус 3% — 1 литр;
- Вода — 1 литр;
- Соль — 20 грамм;
- Сахар — 10 грамм;
- Ягоды можжевельника — по вкусу;
- Гвоздика — по вкусу;
- Лавровый лист — по вкусу;
- Лук репчатый — 5 штук.
Количество порций: 10
Как приготовить «Шашлык из лосятины»
Мясо порезать на куски.
Лук порезать кольцами и полукольцами.
Мясо замариновать с луком, уксусом и специями.
Мясо мариновать 1-2 дня, а затем нанизать на шампура с кусочками сала и жарить до готовности. На прокол из мяса должен выделяться сок.
Приятного аппетита!
