Среда , 17 июля 2024


Плов с ребрышками

Плов с ребрышками

Конечно, на сегодняшний день существует множество рецептов приготовления плова, но, на мой взгляд, самым вкусным вариантом всегда оставался ароматный плов, приготовленный со свиными ребрышками.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления плова с ребрышками я узнала еще в детстве от моей мамы, потому что это было наше коронное воскресное блюдо, которым завершалась наша трудовая неделя. Наверное, с того времени плов стал моим любимым блюдом и всегда ассоциировался с семьей и домашней кухней, а теперь я хочу поделиться этим простым рецептом плова с ребрышками с вами, и надеюсь, что он вам понравится. Для меня именно свиные ребрышки всегда оставались идеальным вариантом для плова, потому что придавали ему невероятную насыщенность и особый вкус (бараньи я не очень люблю из-за их специфического запаха). А такой замечательный плов даже дети кушают с превеликим удовольствием, а про взрослых так и говорить нечего — тарелки пустеют за считанные минуты. И если вы еще никогда не готовили плов с ребрышками, то вам обязательно стоит его попробовать, ведь сделать его очень просто.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Крупы / Рис / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Рис белый — 900 грамм;
  • Ребра свиные — 1200 грамм;
  • Морковь — 800 грамм;
  • Лук репчатый — 800 грамм;
  • Чеснок — 100 грамм;
  • Масло растительное — 300 грамм;
  • Специи — 30 грамм (КАРРИ, ГРЕМ МАСАЛА, УЦХА СУНЕЛЛИ);
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 12

Как приготовить «Плов с ребрышками»

Плов с ребрышками

Начнем с подготовки всех ингредиентов. Первым делом чистим морковь и нарезаем соломкой.

Плов с ребрышками

Свиные ребра тщательно промываем под холодной водой и нарезаем на более мелкие части.

Плов с ребрышками

Репчатый лук режем квадратиками.

Плов с ребрышками

В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем в нее ребрышки. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

Плов с ребрышками

Не забываем при этом их посолить, поперчить и приправить специями.

Плов с ребрышками

Теперь выкладываем к ребрышкам нарезанный лук и обжариваем все вместе несколько минут.

Плов с ребрышками

Добавляем морковь и еще 3-5 минут жарим.

Плов с ребрышками

При необходимости можно влить еще немного масла. Овощи необходимо жарить, пока они не станут мягкими.

Плов с ребрышками

Затем всыпаем в кастрюлю рис и распределяем его равномерно по всей поверхности.

Плов с ребрышками

Аккуратно вливаем воду так, чтобы жидкость поднималась над рисом на 1-1,5 сантиметра.

Плов с ребрышками

В середину кастрюли помещаем головку чеснока и закрываем ее крышкой. Готовим плов на медленном огне в течение 40 минут.

Плов с ребрышками

Затем раскладываем его по тарелкам, украсив зеленью, и подаем к столу. Приятного аппетита!

♨️Плов с свиными рёбрышками.♨️/Plow mit Rippen/.

Смотрите также

Узбекский плов из свинины

Предлагаю на заметку хозяйкам рецепт приготовления узбекского плова из свинины. На аутентичность данный вариант вовсе …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *