Куриная паста «Альфредо»
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления куриной пасты «Альфредо». Это блюдо очень быстро готовится и не требует сложных ингредиентов, поэтому отлично подойдет как на обед, так и на ужин.
Описание приготовления:
Паста «Альфредо» очень популярна среди любителей итальянской кухни. Ее готовят разными способами, но этот – мой любимый. Такое блюдо выглядит эффектно, и я его часто подаю на семейном обеде или ужине. Очень рекомендую попробовать приготовить куриную пасту «Альфредо» по моему рецепту и порадовать своих родных и близких.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Макароны «Ракушки» — 20 штук;
- Куриные грудки — 2 штуки;
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Пармезан тертый — 200 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло растительное — 4 ст. ложки;
- Сливки — 1 стакан;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Петрушка — 1 пучок;
- Базилик — 1 пучок;
- Сливочное масло — 4 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Куриная паста «Альфредо»»
1. Обжарьте куриные грудки, приправленные солью и перцем, на сковороде в растительном масле до готовности. Можно жарить на гриле.
2. Измельчите грудку, дав ей немного остыть.
3. В глубокой емкости смешайте яйца, риккоту, моцареллу, пармезан, измельченный базилик, чеснок и петрушку.
4. Добавьте мясо в сырную смесь и перемешайте.
5. Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте муку, после чего влейте молоко и сливки. Взбивайте смесь, держа на огне, до загустения.
6. Добавьте измельченный чеснок, петрушку, пармезан, базилик, соль и перец.
7. Начините каждую ракушку мясной начинкой и поместите на противень рядом друг с другом.
8. Полейте пасту сливочным соусом и посыпьте тертым сыром.
9. Выпекайте пасту при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
