Куриная паста «Альфредо»

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления куриной пасты «Альфредо». Это блюдо очень быстро готовится и не требует сложных ингредиентов, поэтому отлично подойдет как на обед, так и на ужин.

Описание приготовления:

Паста «Альфредо» очень популярна среди любителей итальянской кухни. Ее готовят разными способами, но этот – мой любимый. Такое блюдо выглядит эффектно, и я его часто подаю на семейном обеде или ужине. Очень рекомендую попробовать приготовить куриную пасту «Альфредо» по моему рецепту и порадовать своих родных и близких.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Макароны «Ракушки» — 20 штук;
• Куриные грудки — 2 штуки;
• Яйцо — 2 штуки;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Пармезан тертый — 200 грамм;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло растительное — 4 ст. ложки;
• Сливки — 1 стакан;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Петрушка — 1 пучок;
• Базилик — 1 пучок;
• Сливочное масло — 4 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Куриная паста «Альфредо»»

1. Обжарьте куриные грудки, приправленные солью и перцем, на сковороде в растительном масле до готовности. Можно жарить на гриле.

2. Измельчите грудку, дав ей немного остыть.

3. В глубокой емкости смешайте яйца, риккоту, моцареллу, пармезан, измельченный базилик, чеснок и петрушку.

4. Добавьте мясо в сырную смесь и перемешайте.

5. Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте муку, после чего влейте молоко и сливки. Взбивайте смесь, держа на огне, до загустения.

6. Добавьте измельченный чеснок, петрушку, пармезан, базилик, соль и перец.

7. Начините каждую ракушку мясной начинкой и поместите на противень рядом друг с другом.

8. Полейте пасту сливочным соусом и посыпьте тертым сыром.

9. Выпекайте пасту при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Курица по царски со сливками. Super chicken!