Картофельные котлеты с мясом
Если вы в поисках интересных и несложных блюд, способных разнообразить ваш ежедневный рацион, тогда предлагаю вам обратить внимание на этот вариант, как сделать картофельные котлеты с мясом.
Описание приготовления:
Пюре советую отварить заранее, чтобы оно как следует остыло и стала более густым. Что касается начинки, то в рецепт приготовления картофельных котлет с мясом вы можете использовать не только свинину или говядину, но и курицу. Чем больше овощей и специй вы будете добавлять в фарш, тем аппетитнее и ароматнее получатся котлетки.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Картофель — 1 килограмм;
- Мясной фарш — 500 грамм;
- Мука — 1 стакан;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Морковь — 1 штука;
- Луковица — 1 штука;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Специи — по вкусу (чеснок, карри, орегано, петрушка, чили и т.д.);
- Панировочные сухари — 0.5 стакана.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Картофельные котлеты с мясом»
1. Первым делом очистите картофель, нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, разомните. Вбейте яйцо и добавьте немного муки, чтобы получилась довольно плотная масса, с которой удобно работать. Отложите пюре в сторону.
2. Подготовьте две сковородки и налейте туда немного растительного масла. На одной обжарьте до полуготовности фарш, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. А на вторую выложите нарезанный лук и тертую морковь. Когда овощи немного обжарятся, выложите к ним фарш.
3. Посолите по вкусу и добавьте специи. Также можете использовать в этот простой рецепт картофельных котлет с мясом немного острого томатного соуса. Жарьте до готовности и в конце добавьте немного свежей зелени. Снимите с огня и остудите.
4. Дальше все довольно просто — немного пюре распределите на ладошке. Выложите в центр начинку и аккуратно сформируйте котлетку. Обваляйте ее со всех сторон в сухарях со специями.
5. И выложите на сковороду с разогретым маслом. Жарьте картофельные котлеты с мясом в домашних условиях на среднем огне до хрустящей румяной корочки.
6. Вот такая вкуснятина получится в результате. Перед подачей можно дополнить любимым соусом, свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!
