Понедельник , 26 февраля 2024


Коломенская пастила

 

Коломенская пастила — это очень вкусная яблочная-яблочная сладость! Ее еще можно встретить под названием «беляевская». Смотрите как приготовить коломенскую пастилу и радуйте своих малышей!

Описание приготовления:

Для пастилы нужно запечь яблоки в духовке. Отделить их от кожуры и внутренних перегородок и семян. Взбить миксером с сахаром и белком и высушить в духовке.

Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Десерты / Пастила
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яблоко сладкое — 850-900 грамм (должно получится 500 граммов яблочного пюре);
  • Сахар — 170 грамм;
  • Белок яичный — 1 штука;
  • Сахарная пудра — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Коломенская пастила»

Коломенская пастила - фото шаг 1

Приготовьте продукты. Яблок нужно взять около 800-900 граммов, чтобы получить 500 граммов яблочного пюре, после запекания яблок в духовке.

Коломенская пастила - фото шаг 2

Вымойте тщательно яблоки, сделайте сверху несколько проколов зубочисткой. Поставьте противень с яблоками в духовке на 30 минут, температура 180 градусов.

Коломенская пастила - фото шаг 3

Яблочки готовы. Дайте им немного остыть, чтобы можно было взять в руки.

Коломенская пастила - фото шаг 4

С каждого яблока снимите кожуру, мякоть отделите от семян и перегородок.

Коломенская пастила - фото шаг 5

Взвесьте яблочную мякоть, должно быть 500 граммов.

Коломенская пастила - фото шаг 6

Миксером взбейте яблоки с сахаром до однородного воздушного состояния.

Коломенская пастила - фото шаг 7

Вот такая масса должна получится. Вбейте белок.

Коломенская пастила - фото шаг 8

Миксером взбивайте яблочную массу с белком до пышной воздушной консистенции, пока не увеличится в три раза.

Коломенская пастила - фото шаг 9

Форму застелите бумагой или фольгой. Разровняйте, размер формы 20 на 30. Сушите в духовке 4 часа при 100 градусах.

Коломенская пастила - фото шаг 10

Пастила готова. Острым ножом порежьте на квадратики и посыпьте сахарной пудрой. Приятного!

Коломенская пастила | Россия | Телеканал «Страна»

Смотрите также

Пастила из тыквы

  Осенняя тыква дарит множество вкусных блюд, это выпечка, каши,супы и десерты. Хочу предложить, Вам, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *