Закрытый пирог с брокколи и сыром
Любителям домашней выпечки хочу предложить очень простой и интересный вариант, как приготовить закрытый пирог с брокколи и сыром. Сытно, очень аппетитно и совсем несложно.
Описание приготовления:
Это довольно интересный и простой рецепт закрытого пирога с брокколи и сыром. Он прекрасно подойдет в качестве закуски, а также станет отличным вариантом полезного и сытного завтрака, например. При желании дополнить рецепт можно зеленью или специями по вкусу.
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Брокколи — 300 грамм;
- Цветная капуста — 300 грамм;
- Сливочное масло — 40 грамм;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Молоко — 2-3 стаканов;
- Сыр — 150 грамм;
- Слоеное тесто — 500 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Закрытый пирог с брокколи и сыром»
1. Первым делом рекомендую раскатать и выложить тесто в жаропрочную форму. Сверху можно высыпать крупу или горох, например. Отправьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10.
2. Брокколи вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Отправьте в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут на среднем огне. В данном случае в рецепт приготовления закрытого пирога с брокколи и сыром добавлена еще и цветная капуста.
3. Верх пирога можно сделать из теста, но я рекомендую аппетитную заливку. Для ее приготовления в небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета и влейте молоко. Посолите по вкусу, можно поперчить немного. Проварите до загустения.
4. Добавьте сыр, аккуратно перемешайте и снимите с огня.
5. Выложите на тесто брокколи ровным слоем. Вылейте заливку и отправьте в духовку минут на 20.
6. Получается очень аппетитный закрытый пирог с брокколи и сыром в домашних условиях с румяной корочкой и нежной начинкой. Приятного аппетита!
Закрытый пирог с брокколи и сыром
