Яблочный пирог «Невесомость»
Меня трудно удивить яблочными пирогами, я перепекла их столько, что кажется, знаю о них всё. И всё же, этот пирог откровенно удивил своим необыкновенно нежным вкусом. Готовится просто, рекомендую!
Описание приготовления:
Этот пирог всесезонный, так как яблоки на наших прилавках круглый год. Но всё же осень, по моему мнению, самое подходящее время для вкусных и «уютных» пирогов. Пирог очень простой в приготовлении, самое сложное — это почистить и нарезать яблоки. Все остальное — еще проще. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Яблоки — 4-5 штук;
- Яйца — 2 штуки;
- Масло сливочное — 45 грамм (30 грамм — в тесто, 15 грамм — для смазывания формы);
- Сахар — 1 стакан;
- Ванильный сахар — 1 штука (пакетик);
- Мука пшеничная — 1 штука;
- Крахмал кукурузный — 3 ст. ложки;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Уксус яблочный — 1 чайная ложка;
- Лимон — 1/4 штуки;
- Кефир — 1 стакан;
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка.
Количество порций: 8
Как приготовить «Яблочный пирог «Невесомость»»
Подготовьте ингредиенты.
Подготовьте форму, застелив ее бумагой для выпечки, смазав сливочным маслом, присыпав мукой. Поставьте форму в холодильник, пока занимаетесь начинкой и тестом.
Очистите яблоки, нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком. Добавьте столовую ложку сахара, крахмал, перемешайте.
В глубокую миску вбейте два яйца и всыпьте сахар, взбейте до пышности.
Всыпьте ванильный сахар, смешайте.
Добавьте размягченное сливочное масло, взбейте.
Влейте кефир, размешайте.
Частями добавьте муку, продолжая взбивать.
Добавьте соду, гашеную в яблочном уксусе, окончательно размешайте.
В это время включите духовку на разогрев до 180 градусов. Выложите в подготовленную форму половину теста.
Выложите яблочную начинку поверх теста.
Выложите вторую половину теста, разровняйте.
Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Аккуратно пройдитесь ножом или шпателем вдоль края формы, чтобы извлечь пирог.
Пирог слегка охладите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Пирог необыкновенно хорош, с нежным ванильно-сливочным вкусом, сочный из-за большого количества начинки. Не пирог, а наслаждение!
Яблочный пирог «Невесомость»
