Песочный пирог с персиками (нектаринами)
В сезон персиков хочется порадовать своих близких вкусной выпечкой с фруктами, поэтому расскажу, как приготовить песочный пирог с персиками (нектаринами).
Он получается ароматный и сочный внутри.
Описание приготовления:
Пироги на песочном тесте всегда отличались простотой приготовления и приятной текстурой, и этот пирог не стал исключением. Более того, песочное тесто в сочетании с мягкими персиками и нежной манной заливкой придают пирогу особый вкус, сладкий, но с легкой кислинкой. Советую использовать разъемную форму диаметром 24 см, так как пирога получается довольно много, и к тому же его легче вынуть из разъемной формы перед подачей на стол. Рекомендую вам брать персики или нектарины с плотной мякотью, они лучше сохранят форму во время приготовления.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Нектарин / Персик / Молочные продукты / Крупы / Тесто / Мука / Сливочное масло / Манка / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 250 грамм (150 г в тесто, 100 г в заливку);
- Сахарная пудра — 200 грамм (по 100 г в тесто и в заливку);
- Мука — 250 грамм;
- Персики (нектарины) — 500-550 грамм;
- Манка — 100 грамм;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Цедра лимона — 1 чайная ложка;
- Ванилин — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Песочный пирог с персиками (нектаринами)»
1. Размягченное сливочное масло смешайте с сахарной пудрой и ванилином. Взбейте с помощью миксера. Добавьте муку и замесите тесто.
2. Форму для выпечки выстелите бумагой для выпечки и равномерно распределите тесто по дну формы, формируя бортик высотой 3-4 см. Отправьте тесто в морозилку на 20 минут.
3. Мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение минуты с сахарной пудрой. Добавьте яйца и продолжайте взбивать. Добавьте лимонную цедру, манку и хорошо смешайте.
4. На корж выложите плотные персики, нарезанные дольками, кожицей вниз. Залейте пирог тестом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Приятного аппетита!
