Миндальный пирог с киви
Миндальный пирог с киви — это очень простой и вкусный пирог. Этот рецепт можно называть классическим, но при этом очень оригинальным.
Описание приготовления:
Миндальный пирог с киви — это пирог легкого приготовления. Тесто для этого пирога достаточна легкая и поэтому быстро усваиваемая. И в отличии от многих других пирогов мало калорийная. Лучше всего миндальный пирог кушать свежим в течении суток.
Желаю удачи и приятного аппетита!
Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Киви / Орехи
Блюдо: Выпечка / Пироги
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Миндаль — 100 грамм;
- Мука — 100 грамм;
- Ром — 30 грамм;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Сахар — 60 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Сливочный сыр — 170 грамм;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Молоко — 0,5 стакана;
- Цедра лимона — 1 чайная ложка;
- Ванилин — 0,5 чайных ложки;
- Киви — 4 штуки;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Миндальный пирог с киви»
С миндаля снять кожицу. Для этого опустить орехи в кипяток на 2-5 минут, снять шелуху и подсушить на сковородке, все время перемешивая. Затем блендером размельчить в крошку миндаль, добавить муки и сахар. Затем кусочки сливочного масла.
Перемешав тесто блендером, добавляем к нему яйцо и ром и быстро замешиваем, затем заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
В низкой, смазанной маслом формочке, раскатать тесто и в нескольких местах проколоть вилкой. Перед выпеканием следует накрыть тесто бумагой для выпекания.
Затем тесто ставим выпекаться в духовку при 180 гр. на 15 минут, затем снять бумагу для выпекания и печь еще 10-15 минут, пока основа не будет готова. Попутно киви очищаем от кожицы.
Затем готовим начинку. Миксером взбиваем сливочный сыр, сахар, молоко, цедру лимона
и ванилин до воздушного состояния. Крем выкладываем в приготовленную и остывшую основу.
тонким слоем киви накрываем начинку.
