Пицца с фрикадельками, луком и петрушкой

Начинками для пиццы давно уже никого не удивишь, но если вы действительно хотите это сделать, попробуйте приготовить необычную пиццу с фрикадельками из баранины.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • фарша баранины — 360 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • свежемолотый черный перец — по вкусу;
  • оливкового масла — 2 ст. ложки;
  • луковицы — 2 штуки;
  • теста для пиццы — 900 грамм;
  • банка нарезанных помидоров в соке — 1 штука (420 г);
  • сыра Моцарелла — 240 грамм;
  • сыра Пармезан — 30 грамм.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Пицца с фрикадельками, луком и петрушкой»

Пицца с фрикадельками, луком и петрушкой - фото шаг 1

1. Смешать руками фарш, яйца, пол чайной ложки соли и щепотку перца. Сформировать фрикадельки около 1 см в диаметре. Разогреть 1 столовую ложку масла в сковороде на средне-сильном огне. Добавить фрикадельки и жарить, пока они хорошо не подрумянятся со всех сторон, в течение примерно 4 минут, раз в минуту переворачивая фрикадельки с помощью шпателя. Протереть сковороду. Нарезать луковицу на ломтики толщиной 8 мм. Нагреть оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на средне-сильном огне. Добавить лук и щепотку соли. Жарить, помешивая, пока лук не начнет темнеть по краям, около 8 минут. Уменьшить огонь до средне-медленного и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и золотистого цвета, около 15 минут.

Пицца с фрикадельками, луком и петрушкой - фото шаг 2

2. Между тем, поместить камень для пиццы или противень на нижнюю стойку духовки и разогреть духовку до 260 градусов. Разделить тесто пополам, сформировать из каждой шар. Дать тесту постоять от 10 до 30 минут. Обсушить помидоры и перемешать в кухонном комбайне 10-12 раз до консистенции пюре. Выложить на сито, установленное над большой миской, и дать стечь жидкости, время от времени помешивая, в течение 10 минут. Выложить помидоры в чистую миску и размешать с ? чайной ложки соли и щепоткой перца. Раскатать одну часть теста и выложить ее на камень для пиццы, выстеленный пергаментной бумагой. Выложить половину помидоров, половину Моцареллы, половину фрикаделек, половину лука и посыпать половиной тертого сыра Пармезан.

Пицца с фрикадельками, луком и петрушкой - фото шаг 3

3. Выпекать 8-10 минут, пока сыр не начнет бурлить и не станет коричневым. Достать пиццу из духовки, посыпать половиной измельченной петрушки и дать остыть на решетке примерно 5 минут до нарезки и подачи. Повторить с оставшимся тестом и начинкой, чтобы приготовить вторую пиццу.

ПОВТОРЯЕМ ЕДУ ИЗ ФИЛЬМОВ / ПИЦЦА (ЧЕРЕПАШКИ НИНДЗЯ) МОРОЖЕНОЕ -ЗВЕРОПОЛИС/ СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»