Запеченные кабачковые оладьи

Кабачок, или цуккини — широко распространенный овощ на постсоветском пространстве, однако готовить его умеют не все. Простейший рецепт — запеченные кабачковые оладьи.

Описание приготовления:

Кабачковые оладьи любят многие, однако если жарить их в масле — они получаются слишком жирными и вредными. Поэтому рекомендую готовить запеченные кабачковые оладьи — куда более гуманное блюдо. Они получаются сочными внутри, а снаружи покрываются хрустящей корочкой. Подавать их лучше всего, как по мне, с холодным сметанно-чесночным соусом, хотя можно и просто со сметаной. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 штуки;
• Красная луковица — 1 штука;
• Мука — 1/2 стакана;
• Соль, перец — по вкусу;
• Молоко — 1/4 стакана;
• Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Запеченные кабачковые оладьи»

Цуккини и лук натираем на крупной терке, отжимаем сок через марлю, выливаем его, оставляем только мякоть.

Перекладываем овощи в миску, добавляем туда яйцо, молоко, муку, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.

Противень смазываем маслом, выкладываем на него оладьи из нашей кабачковой смеси. Выпекаем 15 минут в разогретой до 190 градусов духовке, затем переворачиваем оладьи и выпекаем еще 5-7 минут. Готово! Подавать с любимым соусом.

Оладьи из кабачков в духовке