Постная картофельная запеканка

Пост не означает невкусное питание, просто в эти дни нельзя использовать для приготовления пищи некоторые продукты. Но это не помешает испечь вкусную запеканку из картофеля с грибной начинкой.

Описание приготовления:

Итак, как приготовить постную картофельную запеканку? Легко! Я даже не буду добавлять соль, ее сможет легко заменить соевый соус, с ним картофель получится в меру соленым, ароматным и очень вкусным! А грибная начинка разнообразит постные дни. Можно добавить любимые специи, черный молотый перец или хлопья перца чили, будет остренько! Пробуйте и удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Крупный картофель — 6 штук;
• Мука — 1 стакан;
• Грибы — 300-400 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Соевый соус — 3 ст. ложки;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Постная картофельная запеканка»

1. Подготовьте продукты для запеканки, сегодня она у меня постная, поэтому ни яиц, ни молока не используем. Грибы у меня уже подготовлены: вымыты, порезаны слайсами. Картофель и лук очистите, сполосните под водой. Приступим.

2. Порежьте лук полукольцами, обжарьте пару минут на растительном масле. Добавьте грибы, жарьте все до готовности, в конце влейте соевый соус (1 ст.л), дайте ему выпариться.

3. Картофель натрите на крупной терке.

4. Добавьте к картофелю соевый соус (2 ст.л.), муку, перемешайте массу.

5. Картофельная масса готова. Грибная начинка тоже. Можно переходить к запеканию.

6. Антипригарную или керамическую форму смажьте хорошо растительным маслом. Половину картофельной массы распределите равномерно.

7. Далее разложите грибную начинку, распределите равномерно.

8. Сверху распределите оставшийся картофель. Отправьте запеканку в горячую духовку, запекайте 1 час. Температура запекания может отличаться от моей, тут все зависит от духовки, я выставила сначала 250 градусов на первые минут 15, а потом при 180 допекала.

9. Остудите немного картофельную запеканку и режьте на кусочки. Приятного!

Постные блюда. Картофельная запеканка