Хлеб Адзимка (Adzimka)
Любите пробовать новенькие блюда разных кухонь мира? Тогда обратите внимание на это довольно простой, но очень интересный вариант, как приготовить хлеб «Адзимка».
Описание приготовления:
Несмотря на свое название, хлеб «Адзимка» в домашних условиях – это не просто тесто. В данном случае используется самая популярная начинка на основе лука и картофеля, но вы можете экспериментировать и добавить также грибочки или овощи, например. Очень классная выпечка для всей семьи, рекомендую попробовать.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
Ингредиенты:
- Мука — 300 грамм;
- Вода — 100 миллилитров;
- Дрожжи — 25 грамм;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Сахар — 1 щепотка;
- Соль — 1 щепотка;
- Картофель — 500 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Сыр — 350 грамм;
- Сливочное масло — 25 грамм;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Хлеб Адзимка (Adzimka)»
1. Для начала нужно заняться тестом. В рецепте приготовления хлеба «Адзимка» используется обычное дрожжевое тесто для пиццы. Итак, в теплой воде растворите сахар и дрожжи. Тем временем просейте с солью муку в глубокую мисочку. Сделайте углубление, влейте в него воду. Добавьте оливковое масло, вымешайте тесто как следует. Оставьте его в тепле, накрыв полотенцем.
2. Пока подходит тесто, отварите в подсоленной воде картофель, разомните его в пюре. Добавьте щепотку перца и около половины тертого сыра. Все как следует перемешайте.
3. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Выложите тесто в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
4. Параллельно растопите сливочное масло, соедините его с измельченным чесноком. Смажьте маслом тесто еще горячим. При желании можно добавить ароматные специи по вкусу.
5. Распределите ровным слоем картофель. Нарежьте тонкими ломтиками лук, выложите его сверху.
6. Присыпьте оставшимся тертым сыром и отправьте заготовку в духовку.
7. Выпекайте хлеб «Адзимка» в домашних условиях около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная румяная корочка.
