Варенье из одуванчиков на зиму
Оригинальное варенье, которое в холодные зимние дни напомнит о весне своим ароматом и вкусом. Оно целебное, помогает при кашле, простуде и при болезнях печени. А приготовить его совсем несложно.
Описание приготовления:
Вкусное и ароматное варенье, которое варится только весной. Да, да, весной. Из цветков одуванчика. Это удивительное варенье-мед очень полезно — при простуде, от кашля, от аллергии даже помогает да и еще от многих болезней. А приготовить его совсем несложно. Зато зимой так приятно просто открыть баночку с цветочным янтарным вареньем и вдохнуть запах весны…В этом рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить варенье из одуванчиков на зиму. Не ленимся и готовим!
Блюдо: Заготовки / Варенье
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Цветки одуванчика — 400 штук;
- Сахар — 1 килограмм;
- Лимон — 1 штука;
- Вода — 1 литр;
Количество порций: 1
Как приготовить «Варенье из одуванчиков на зиму»
Собираем в ясную солнечную погоду цветки одуванчика без стеблей.
Заливаем холодной водой и оставляем минут на 30 — пусть выползут все жучки-паучки, которых мы уберем.
Доводим воду с одуванчиками до кипения и кипятим 10 минут. Затем добавляем сок лимона, можно и мякоть с кожурой отправить в отвар и кипятим еще минут 15.
Теперь процедим все и тщательно выжмем цветки одуванчиков.
Переливаем отвар в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на огонь.
Доводим до кипения, отвар сразу становится прозрачным, уменьшаем огонь и кипятим 40 минут.
В результате должно получиться густое варенье-мед. Разливаем его горячим по сухим чистым банкам , закрываем крышками и ставим в темное прохладное место для хранения.
А зимой открываем баночку и подаем к чаю…вкусно……
