Пирожки на молоке жареные
Пирожки на молоке жареные можно делать с любой начинкой. Самые мои любимые с детства пирожки с повидлом. Конечно, жарить их нужно очень аккуратно и быстро, чтоб не вылилось в горячее масло повидло.
Описание приготовления:
Готовые пирожки на молоке жареные выкладывайте на салфетки бумажные, чтоб убрать лишнее масло. Пирожки нельзя подавать сразу, так как горячим повидлом можно очень сильно обжечься. Крахмал в повидло добавляется для того, чтоб оно не вытекало. Повидло или варенье берите густое, чтоб оно не растекалось.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 750-800 грамм;
- Молоко — 300 миллилитров;
- Масло сливочное — 70-100 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Дрожжи — 30 грамм.
Количество порций: 6
Как приготовить «Пирожки на молоке жареные»
Разведите дрожжи в тёплой воде, добавьте сахар, 1 чайную ложку муки, оставьте на 15 минут забродить.
Дрожжи готовы.
Насыпьте в чашку половину муки и налейте молоко.
Вылейте дрожжи.
Все перемешайте.
Опару оставьте в теплом месте на час.
Добавьте оставшуюся муку, соль. Замесите тесто.
Добавьте яйцо и мягкое масло.
Тесто должно отставать от рук.
Тесто сразу разделите на шарики, но дайте им постоять 15-20 минут под полотенцем.
Повидло смешайте с крахмалом, лепите пирожки и сразу жарьте.
Пирожки жарьте до золотистого цвета.
