Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Этот брусничный тарт в домашних условиях готовится просто, а получается очень вкусным. Я вот приторную выпечку не люблю, поэтому добавление этих кисловатых ягод в десерт — настоящее удовольствие!
Описание приготовления:
Этот простой рецепт брусничного тарта я подсмотрела в одном журнале. там было сахара на порядок больше, но я добавила меньше, и не пожалела. Выпечка получилась нежная и легкая. Но если вы любите, чтоб было сладко, добавьте больше сахара. Желаю удачи!
Основной ингредиент:Ягоды / Брусника
Блюдо: Выпечка / Тарты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 350 грамм;
- Масло сливочное — 175 грамм;
- Сахар — 200 грамм (равными пропорциями добавим в белковый крем, тесто и ягоды);
- Яйцо — 1 штука;
- Брусника — 200 грамм;
- Белки яичные — 3 штуки.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Брусничный тарт»
1. Смешаем муку, чуть размягченное сливочное масло, сахар и яйцо. Быстро рубим ножом, вымешиваем тесто и отправим в морозилку. Принцип — как у теста для «Наполеона» — чем быстрее, тем лучше.
2. Слегка подмерзшее тесто раскатываем по форме, делая бортики. Протыкаем вилкой в нескольких местах и выпекаем 15 минут при 200 градусах в духовке. Чуть остудим, посыпаем ягодами и сахаром.
3. Яичные белки взбиваем с остатком сахара в густую пену. Смазываем пирог сверху, при 200 градусах запекаем еще 5-10 минут.
4. Остужаем и подаем! Приятного аппетита!
