Воскресенье , 21 июля 2024


Пицца на кефире без дрожжей

В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым.

Описание приготовления:

Сегодня поделюсь с вами этим самым рецептом, как приготовить пиццу на кефире без дрожжей. Эта пицца всегда получается просто идеальной. Тесто очень тонкое, при этом не пересушивается, остается очень мягким и нежным. Оно практически не чувствуется, оставаясь лишь основой для вкуснейшей начинки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
Диета: Выпечка без

Ингредиенты:

  • Кефир — 350 грамм;
  • Мука — 640 грамм (4 стакана);
  • Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Кетчуп — 50 грамм;
  • Ветчина — 300 грамм;
  • Помидоры черри — 5-6 штук;
  • Сыр твердый — 120 грамм;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Пицца на кефире без дрожжей»

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 2

Смешайте в глубокой ёмкости кефир, яйцо, соль и рызрыхлитель. Слегка взбейте массу вилкой.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 3

Всыпьте муку и замесите тесто.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 4

Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 5

Колбасу (ветчину) порежьте тонкими кружками.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 6

Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача — придавать пицце легкую кислинку и аромат.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 7

Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 8

Смажьте тесто кетчупом, выложите колбасу, а сверху разложите помидоры.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 9

Присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов 20 минут.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 10

Пицца готова. Дайте ей пару минут остыть, разрежьте на порционные куски и подавайте. Кстати, чтобы готовая пицца легче резалась, стоит порезать ее в сыром виде ножом для пиццы.

Пицца на кефире без дрожжей - фото шаг 11

Приятного аппетита!

Быстрая Пицца на Кефире без Дрожжей, Очень Вкусная! | Юлия Ковальчук

Смотрите также

Пицца с сосиской и помидорами

Пицца с сосиской и помидорами — маленький кулинарный шедевр, который так просто приготовить в домашних …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *