Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Пицца с брокколи и курицей мне нравится тем, что она является полноценным блюдом. Она достаточно сытная и вкусная. Брокколи наполняют пиццу витаминами, и курица избавит вас от голода.
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Брокколи
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Яйцо — 2 штуки;
- Томатное пюре — 3-4 ст. ложек;
- Сыр Моцарелла тертый — 1 стакан;
- Пармезан тертый — 1 стакан;
- Базилик свежий — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Помидор — 1 штука;
- Куриное филе — 300 грамм;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Молоко — 0,5-1 стакана;
- Брокколи — 150 грамм.
Количество порций: 5-6
Описание приготовления:
Обычно приготовление пиццы я начинаю с теста. Потому что готовлю его по итальянскому рецепту, подаренному мне другом, шеф-поваром итальянского ресторана. В процессе приготовления я вспоминаю свои каникулы в Италии, приятное и удивительное путешествие. Возможно, именно этим задаю себе настроение и моя пицца с брокколи и курицей получается очень вкусной! Итак, приступим.
1. В чашке взбейте яйца и добавьте к ним тёплое молоко. Ещё раз перемешайте.
2. Муку, скажу вам по секрету, для пиццы лучше просеивать. Тогда тесто получится без комков.
3. Просеянную муку постепенно добавляем в молочно-яичную смесь. Тесто замешиваем 10 минут, по возможно даже дольше.
4. Когда тесто готово, скатайте его в шарик. Смажьте чашку оливковым маслом, выложите туда тесто и поставьте в тёплое место на пятнадцать минут.
5. После того, как тесто отставили в сторонку, включите духовку разогреваться на 200 градусов.
6. Теперь делаем начинку. Курицу нужно обжарить. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте со всех сторон до готовности.
7. Брокколи достаточно просто помыть и нарвать на маленькие пучки.
8. Широкий противень застелите пекарской бумагой. Если под рукой не оказалось бумаги, просто смажьте противень оливковым маслом.
9. Достаньте тесто. Раскатываем тесто, должна получится форма круга. И перекладываем тесто, аккуратно, чтобы не порвалось, на противень.
10. Смазываем тесто томатным пюре. Так же можете использовать кетчуп или томатный соус.
11. Помидоры мелко нарежьте. Смешайте брокколи, помидоры и готовую курицу в чашке. Выложите на тесто, равномерно распределив по всей площади.
12. Тёртые сыры Пармезан и Моцарелла выкладываем поверх начинки. Тоже равномерно.
13. Ставим в духовку, а она уже успела нагреться, на 20 минут.
14. Пока пицца с брокколи и курицей выпекается, мелко порубите базилик. Украсьте им испечённую пиццу.
Видите, как всё просто! Приятного аппетита.
