Печенье с предсказанием
Это печенье – традиционный десерт китайской кухни, который подают в конце приема пищи, чтобы прочитать благоприятные фразы и афоризмы.
Вот, как приготовить настоящее печенье с предсказанием.
Описание приготовления:
Печенье с предсказанием — одно из самых легких в приготовлении. Сначала нужно подготовить сами предсказания, написав их на узких полосках бумаги. В последнее время многие пекут такое печенье к новогоднему столу или к празднованию свадьбы.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Китайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Яичные белки — 3 штуки;
- Сахарная пудра — 60 грамм;
- Масло сливочное — 60 грамм;
- Мука пшеничная — 100 грамм;
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка.
Количество порций: 10
Как приготовить «Печенье с предсказанием»
1. Сливочное масло растопите на водяной бане.
2. Яичные белки взбейте до твердых пиков.
3. Добавьте в яичные белки просеянную муку, сахарную пудру, ванилин и растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешайте тесто венчиком, пока смесь не станет однородной и гладкой.
4. Скалкой раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 3 мм, небольшой круглой выемкой вырежьте кружки.
5. Уложите печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки, выпекайте при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут, чтобы у печенья «зазолотились» только края.
6. Печенье выложите на решетку на столе и, пока оно еще мягкое, быстро вложите в каждое полоску бумаги с предсказанием и сверните круглое печенье пополам, потом – еще раз пополам.
7. Перед подачей на стол дайте печенью полностью остыть и выложите его на красивое блюдо.
