Пятница , 14 июня 2024


Коврижка с лимоном

На десерт к чаю для детей и взрослых хочу предложить очень интересный рецепт приготовления коврижки с лимоном. Просто, довольно быстро и невероятно вкусно — прекрасно сочетание для выпечки.

Описание приготовления:

Очень аппетитная, сладкая и нежная коврижка с лимоном в домашних условиях станет отличным вариантом сладенького для детей и взрослых. Цитрус прекрасно оттеняет сладость меда, а также придает невероятный аромат. При желании можете дополнительно использовать ваниль или корицу.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Коврижка

Ингредиенты:

  • Мука — 200 грамм;
  • Овсяные хлопья — 3 ст. ложки;
  • Сливочное масло — 100 грамм;
  • Мед — 100 грамм;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Кефир или простокваша — 100 миллилитров;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Лимон — 1 штука;
  • Цукаты — 150 грамм (по желанию);
  • Сахарная пудра — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Коврижка с лимоном»

Коврижка с лимоном - фото шаг 1

1. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние взбейте в глубокой мисочке, добавьте кефир или простоквашу.

Коврижка с лимоном - фото шаг 2

2. Растопите сливочное масло, остудите его немного и добавьте в мисочку. Перемешайте до однородности.

Коврижка с лимоном - фото шаг 3

3. В отдельной мисочке соедините просеянную муку с разрыхлителем и хлопьями. В небольшом сотейнике растопите на огне мед с сахаром, но не доводите до кипения. Остудите немного. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и как следует перемешайте.

Коврижка с лимоном - фото шаг 4

4. В тесто добавьте цукаты (можно также использовать в рецепте приготовления коврижки с лимоном орешки и кокосовую стружку). Вымойте и обсушите лимон. Натрите сначала цедру в тесто, а затем выжмите сок, добавьте всё в мисочку.

Коврижка с лимоном - фото шаг 5

5. Отложенные ранее белки взбейте в плотную пену и добавьте в конце. Аккуратно лопаткой перемешайте тесто.

Коврижка с лимоном - фото шаг 6

6. Жаропрочную форму застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите в неё тесто, разровняйте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Коврижка с лимоном - фото шаг 7

7. Выпейте от получаса до 45 минут (в зависимости от толщины коржа). Когда коврижка с лимоном в домашних условиях будет готова, аккуратно достаньте ее из формы и остудите.

Коврижка с лимоном - фото шаг 8

8. Нарежьте порционными кусочками и присыпьте сахарной пудрой. По желанию сверху можете добавить еще немного цукатов, например.
Приятного чаепития!

Лимонный Пирог «Райский» ✧ Не оторваться!

Смотрите также

Коврижка со сливами

Случайно нашел данный рецепт, попробовал приготовить и остался очень доволен полученным результатом. Коврижка со сливами …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *