Смаженка с колбасой

26.03.2022 Булочки

Смаженка — это небольшая булочка с начинкой, как правило мясной или колбасной. Заливка для булочек готовится из сметаны или майонеза, как нравится вам.

Описание приготовления:

Сегодня я покажу вам, как приготовить «Смаженки с колбасой», это блюдо белорусской кухни. Эти булочки обычно пекутся с мясными или колбасными начинками, такой аналог итальянской пиццы. Но ведь можно поэкспериментировать и сделать их с грибами или сырными, очень вкусно с фаршем и луком. Размер формы должен быть 16 см, у меня немного меньше, не нашлось нужного. И главное, тесто должно быть липковатое, не крутое, тогда смаженки получаются нежнейшими! Пробуйте!

Назначение: На ужин / Для детей / Полдник / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Тесто / Дрожжевое тесто / Колбаса

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Белорусская / Европейская

Ингредиенты:

Колбаса — 50 грамм;
Сметана — 1,5 ст. ложки;
Яйцо — 1 штука;
Томатный соус — 2 чайных ложки;
Мука пшеничная — 1,5 стакана;
Вода теплая — 0,5 стакана;
Свежие дрожжи — 10 грамм;
Сахар — 1 чайная ложка;
Соль — 2 щепотки;
Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 2

Как приготовить «Смаженка с колбасой»

Подготовьте продукты, приступим!

В теплой воде растворите дрожжи (свежие дрожжи можно заменить на сухие быстродействующие), соль, сахар.

Всыпьте пару столовых ложек муки и оставьте минут на 10 в тепле. Пусть дрожжи проснутся.

Когда опара «заиграет», добавьте остальную муку и замесите тесто.

Тесто липнет к рукам, поэтому в конце замеса добавьте столовую ложку масла на руки и сформируйте колобок. Накройте сухим полотенцем и уберите в тепло на 35-45 минут, поглядывайте, как тесто подрастет, можно продолжать.