Оладьи с кефиром

Пышные, воздушные и очень аппетитные оладьи — чудесный вариант для сытного завтрака или десерта к чаю. Простое и быстрое тесто под силу повторить даже новичку на кухню, так что запоминайте рецепт.

Описание приготовления:

Основой для теста может быть любой кисломолочный продукт: сметана, ряженка, йогурт, кислое молоко. Я хочу поделиться вариантом, как приготовить оладьи с кефиром. Даже если жарить такие оладушки без крышки, они очень хорошо поднимаются и не опадают при подаче. Быстрое тесто без дрожжей — отличная идея для занятых хозяек и тех, кто предпочитает готовить на скорую руку.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кефир — 500 миллилитров;
• Мука — 2.5 стакана;
• Яйцо — 1-2 штук;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Соль — 0.5 чайных ложки;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — по вкусу (для жарки);

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Оладьи с кефиром»

1. В глубокую мисочку влейте кефир. Добавьте сахар и соль.

2. И вбейте яйцо. Тщательно все перемешайте до однородности. Для аромата можно добавить щепотку ванилина или ванильный сахар.

3. Всыпьте в мисочку просеянную муку и разрыхлитель.

4. Тщательно взбейте, чтобы получилось однородное тесто.

5. На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто.

6. И жарьте оладушки с двух сторон до румяности. Первые будут жариться долго, а следующие партии на раскаленной сковороде довольно скоро начнут подрумяниваться, так что важно следить, чтобы оладьи не сгорели.

7. Готовые оладушки дополните сметаной, вареньем, сгущенкой или просто сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оладьи на кефире. Моя кухня.