Борщ с клецками

03.08.2022 Борщ

Борщ — одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе. Рецептов его приготовления очень много и сегодня я предлагаю еще один — с клецками.

Описание приготовления:

Я предлагаю рецепт диетического борща. Я не поджариваю овощи в масле, а варю их. Благодаря этому, мой борщ совсем не жирный. К тому же бульон беру куриный или индюшиный. Свежий помидор рекомендую заменять только томатным морсом, который готовят из свежих помидор. Томатную пасту можно класть, но с помидорами получается гораздо вкуснее. Сколько варить капусту, решать вам. Кому-то нравится более мягкая, кому-то менее. Мой борщ получается ароматным, полезным и очень вкусным!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Мука / Пшеничная мука
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

Бульон мясной — 1,5 литра;
Картофель — 2-3 штук;
Морковь — 1 штука;
Лук репчатый — 1 штука;
Свекла — 120 грамм;
Помидор — 2-3 штук;
Чеснок — 2 зубчика;
Капуста белокочанная — 300 грамм;
Яйцо куриное — 1 штука;
Мука пшеничная — 3 ст. ложки;
Соль — по вкусу;
Укроп — 10 грамм.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Борщ с клецками»

Подготовьте ингредиенты для приготовления борща с клецками.

В кастрюлю налейте любой мясной бульон.

Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить борщ.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Также добавьте в борщ.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Продолжайте варить борщ.

Когда все овощи в кастрюле будут почти готовы, добавьте капусту, нарезанную тонкой соломкой. У меня была молодая капуста. Зрелую добавьте немного раньше.