Соус на бульоне из индейки

 

Бывало у вас такое, что после запекания птицы или варки оставался сок и бульон, который вы не знали, куда деть. Только не выливайте его! Ведь можно сделать очень вкусный соус. А как? Читайте ниже.

Описание приготовления:

Запоминайте, как приготовить соус на бульоне из индейки. Подавайте его к запечённой целиком курице, утке и другой птице. Также сочетайте с дичью. Вкус получается мягким и сливочным, а также чувствуется капелька алкоголя. Так что детям соус не подойдёт. Храните заготовку под крышкой в холодильнике в течение 5 дней.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Молочные продукты / Сливочное масло
Блюдо: Соусы / К птице
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 грамм;
• Мука пшеничная — 30 грамм;
• Бульон из индейки — 600 миллилитров;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Бренди — 1 ст. ложка;
• Сливки жирные — 1 ст. ложка;
• Зелень измельчённая — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Соус на бульоне из индейки»

1. Лук мелко нашинкуйте. Затем обжарьте его в большой кастрюле в масле в течение 15 минут, помешивая.

2. Затем всыпьте муку. Быстро перемешайте.

3. Потом влейте бульон и и бурбон. Постоянно помешивайте.

4. Через 5 минут влейте сливки и добавьте зелень.

5. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Всё перемешайте. Соус остудите и подавайте. Приятной дегустации!