Салат «Коулсло»
Коулсло (англ. сoleslaw) — это самый обыкновенный капустный салат, в который добавляют какие-либо овощи и заправляют соусом с майонезом или соусом «винегрет».
Описание приготовления:
Предлагаю внести в салат нотку свежести и добавить кисло-сладкое яблоко. Лук можно взять белый, но тогда предварительно обдайте его кипятком, чтобы не дал сильную горечь. А как приготовить салат «Коулсло» расскажу в пошаговом рецепте.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Английская / Европейская
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 400 грамм;
- Яблоко — 1 штука (кисло-сладкое);
- Морковь — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Лук красный — 1 штука;
- Петрушка — пучок (небольшой);
- Сахар — щепотка;
- Соль — по вкусу;
- Перец свежемолотый — по вкусу;
- Майонез — 80-100 грамм;
- Сметана — 80-100 грамм;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Сок лимонный — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Салат «Коулсло»»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и яблоко помойте, очистите.
Капусту мелко нашинкуйте, добавьте свежемолотый перец, щепотку сахара и соли, помните руками.
Морковь и яблоко натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, петрушку порубите. Добавьте всё к капусте.
Приготовьте соус: майонез смешайте со сметаной, горчицей и лимонным соком.
Тщательно перемешайте салат с соусом, при необходимости посолите. Уберите под крышкой в холодильник на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
