Салат «Коулсло»

Коулсло (англ. сoleslaw) — это самый обыкновенный капустный салат, в который добавляют какие-либо овощи и заправляют соусом с майонезом или соусом «винегрет».

Описание приготовления:

Предлагаю внести в салат нотку свежести и добавить кисло-сладкое яблоко. Лук можно взять белый, но тогда предварительно обдайте его кипятком, чтобы не дал сильную горечь. А как приготовить салат «Коулсло» расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 400 грамм;
• Яблоко — 1 штука (кисло-сладкое);
• Морковь — 1 штука;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Лук красный — 1 штука;
• Петрушка — пучок (небольшой);
• Сахар — щепотка;
• Соль — по вкусу;
• Перец свежемолотый — по вкусу;
• Майонез — 80-100 грамм;
• Сметана — 80-100 грамм;
• Горчица — 1 чайная ложка;
• Сок лимонный — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат «Коулсло»»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и яблоко помойте, очистите.

Капусту мелко нашинкуйте, добавьте свежемолотый перец, щепотку сахара и соли, помните руками.

Морковь и яблоко натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, петрушку порубите. Добавьте всё к капусте.

Приготовьте соус: майонез смешайте со сметаной, горчицей и лимонным соком.

Тщательно перемешайте салат с соусом, при необходимости посолите. Уберите под крышкой в холодильник на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Салат Коулсло

Салат из красной капусты/Пошаговый рецепт салата