Овощи в томатном соке

 

Приготовить овощи в томатном соке очень просто, а получается не только вкусное и ароматное блюдо, но и невероятно полезное. Отлично сочетается с любым гарниром. Непременно попробуйте!

Описание приготовления:

Для гарнира предлагаю приготовить рис. Получится сытно и вкусно, гарантирую! Овощи можете смело комбинировать в зависимости от сезонности и своих предпочтений. Причем хорошо подойдут как свежие, так и замороженные. Нарезка может быть любая, но чем крупнее, тем ярче и более насыщеннее будет вкус, на мой взгляд. Блюдо легкое, сочное, аппетитное! Разнообразит любое меню!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Напитки / Горячие блюда / Соки / Томатный сок
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан;
• Перец сладкий — 1 штука;
• Брокколи — 200 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Кабачок — 200 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Специи — 1 чайная ложка;
• Сок томатный — 200 миллилитров;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Овощи в томатном соке»

Подготовьте все ингредиенты.

Овощи моем, очищаем, нарезаем произвольно (но стараемся не мельчить) и складываем в форму для запекания. Добавляем масло, измельченный чеснок, соль, специи (у меня прованские травы) и все хорошо перемешиваем.

Даем овощам постоять буквально 15-20 минут и добавляем томатный сок. Хорошо все перешиваем, накрываем форму фольгой и запекаем овощи при 180 градусах 30 минут.

Тем временем рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Как только овощи в томатном соке будут готовы, достаем их и аккуратно, чтобы не обжечься, снимаем фольгу. Кладем на тарелку гарнир и сверху выкладываем запеченные овощи.

Подаем порционно. Приятного аппетита!

Рыба (Хек, Минтай) в Томатном Соусе с Овощами. Хек в Томате Рецепт