Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Клюквенный сок — букет витаминов, которые очень полезен каждому!
Описание приготовления:
Принцип приготовления клюквенного сока похож на принцип приготовления морса из клюквы.
Поэтому для тех, кто готовит морс ничего нового я не открою. Сок получается более водянистый.
Я предпочитаю этот сок готовить более кислым, поэтому добавляю всего 200 грамм сахара, но иногда меня критикуют за это, поэтому можно сахара добавлять больше или по вашему вкусу.
Назначение: На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква
Блюдо: Напитки / Соки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Клюква — 400-450 грамм;
- Вода — 2 литра;
- Сахар — 200-300 грамм.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Клюквенный сок»
Берем ягоды клюквы, моем, освобождаем от плодоножек и добавляем в кухонный комбайн для размельчения, либо пользуемся блендером.
Из ягоды делаем пюре.
Отжимаем из ягоды сок в отдельную посуду. отжимать лучше через марлю сложенную в несколько раз.
Сок накрываем пленкой и отправляем холодильник.
Делаем сироп из воды и сахара, в него добавляем пюре, которое осталось от выжиманий и варим на среднем огне около 7 минут. Далее снимаем с огня, даем остыть вареву, процеживаем и добавляем сок. Готово!
