Среда , 14 апреля 2021


Сангрита

Любите пикантные напитки? Здесь вы узнаете, как приготовить сангриту, кисло-острый напиток из томатов по классическому рецепту. Сангрита идеально сочетается с текилой и часто подаётся вместе с ней.

Описание приготовления:

Сангриту можно употреблять как отдельный напиток или запивать ею текилу. Но, кроме этого, существует масса рецептов алкогольных и безалкогольных коктейлей с сангритой.

Например, можно добавить к ней мелко нарезанный сельдерей и свежий огурец и получить прекрасный витаминный коктейль.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Апельсин / Лайм
Блюдо: Напитки / Соки
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Помидоры — 700 грамм;
  • Апельсин — 3 штуки;
  • Лайм — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Сахар-песок — 5 грамм;
  • Перец чили молотый — 2 чайных ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Сангрита»

Сангрита - фото шаг 1

Для начала подготовьте помидоры. Надрежьте кожицу на каждом помидоре, выложите их в большую миску и залейте кипятком на несколько секунд. Это нужно, чтобы легче было снять с помидоров кожуру. Когда кожура очищена, разрежьте помидоры и достаньте семена. Затем перемелите помидоры в блендере до состояния пюре.

Сангрита - фото шаг 2

Теперь помойте и высушите лайм и апельсин. Из этих фруктов нужно выжать сок. Это можно делать с помощью соковыжималки или вручную, предварительно порезав фрукты на дольки.

Сангрита - фото шаг 3

Лук очистите от шелухи. Нарежьте его произвольными некрупными кусочками. Переложите лук в блендер и на большой скорости превратите его в однородную кашицу. Следите, чтобы не оставалось неперемолотых кусочков.

Сангрита - фото шаг 4

Последний этап — смешивание всех ингредиентов. В одну ёмкость поместите томатное пюре, измолотый лук, сок цитрусовых. Сюда же всыпьте перец чили, соль и сахар. Всё хорошо перемешайте. Если вы видите, что остались кусочки лука или томата, то сок можно ещё раз перетереть блендером. Когда получилась однородная ароматная масса, сангрита готова.

Огонь! Мексиканский коктейль сангрита / making cocktail sangrita

Смотрите также

Домашний томатный сок

  Многие любят и готовят апельсиновый сок, так почему бы не сделать полезный томатный? Рассказываю …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *