Понедельник , 6 декабря 2021


Стейк на решетке

Стейк на решетке

Стейк на решетке — классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь.

Главное — найти говядину высокого качества. Приступим!

Описание приготовления:

Стейк на решетке готовится быстро и требует к себе внимания. Классический рецепт стейка сдобрен в нашем случае пучком трав, которые внесут свою лепту в вашу чудесную и сытную трапезу. Конечно, травы можно использовать и сушеные, если вдруг свежих не сыскать.

Назначение: На природу / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 800-1000 грамм;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Черный перец — по вкусу;
  • Тимьян — по вкусу;
  • Розмарин — по вкусу;
  • Душица (орегано) — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Стейк на решетке»

Стейк на решетке

1. Приготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте на стейки. Свежие розмарин, душицу и тимьян промойте.

Стейк на решетке

2. Очистите чеснок от кожицы.

Стейк на решетке

3. Очищенный чеснок выложите в блендер. Туда же оборвите листочки с веточек розмарина, тимьяна и душицы.

Стейк на решетке

4. Взбейте блендером чеснок с зеленью. Не взбивайте до пюре, пусть листочки и кусочки чеснока просматриваются.

Стейк на решетке

5. В блендер засыпьте черный молотый перец. Любителям перечного вкуса мяса советую добавить чайную ложку (а то и две!) перца. Прокрутите блендер еще пару-три раза.

Стейк на решетке

6. Каждый кусок мяса (с одной стороны!) обильно смажьте полученным из зелени соусом.

Стейк на решетке

7. Забудьте о мясе примерно на час. За это время приготовьте мангал с углями.

Стейк на решетке

8. По истечению часа выложите стейки на решетку приправленной стороной вверх. Время жарки зависит от температуры углей и толщины мяса. Полагайтесь на интуицию и нюх! Стейк на решетке переворачивать надо только один раз.

Стейк на решетке

9. Главное — не пережарьте мясо! Говядину хорошего качества достаточно прожарить в течение 12-15 минут с двух сторон. Готовое мясо подавайте сразу с огня. Приятного аппетита!

СУПЕР СОЧНЫЙ СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ НА МАНГАЛЕ / Мясо на гриле

Смотрите также

Говяжий стейк в соусе «Терияки»

Для рецепта самое главное – мясо. Стоит выбирать красное мясо, лучше с тонкими жировыми прослойками. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *