Спагетти с моллюсками
Если вы любите простоту, цените вкус и скорость приготовления, тогда рекомендую вам рецепт, как приготовить спагетти с моллюсками.
Блюдо делаю без томатного или сливочного соуса, только морепродукты.
Описание приготовления:
Сделать такое блюдо очень просто и быстро, мидии можно заменить другими морепродуктами: креветками, гребешками. Можно использовать открытые мидии (без панцирей), однако, цельные выглядят гораздо интереснее. Подавайте блюдо сразу после приготовления к ужину или на обед.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
Ингредиенты:
- Моллюски (мидии) — 450 грамм;
- Спагетти — 180 грамм;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Чили — 1 штука;
- Сухое белое вино — 3 ст. ложки;
- Петрушка — 1 пучок.
Количество порций: 2
Как приготовить «Спагетти с моллюсками»
1. Свежие мидии сразу после покупки положите в контейнер и залейте холодной водой, посолите хорошенько и оставьте на 1-2 дня, так мидии очистите от песка. Перед использованием еще раз промойте моллюсков.
2. Отварите спагетти в подсоленной воде почти до готовности. Отправьте сковороду на огонь, влейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и чили, обжаривайте до появления приятного аромата. Выложите мидии и влейте вино, накройте сковороду крышкой и готовьте до их открытия.
3. Выложите спагетти в сковороду и добавьте мелко рубленую петрушку, перемешайте.
4. Сразу подавайте блюдо к столу и наслаждайтесь.
