Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Предлагаю вам приготовить нежную и сочную говядину с макаронами в сливочном соусе. Простое, но вкусное, блюдо будет не стыдно подать и гостям.
Смотрите рецепт приготовления и берите себе на заметку!
Описание приготовления:
Чтобы говядина была нежной, а не жесткой, советую ее тушить. Жареная говядина хороша только в виде стейков. Можете потушить говядину в томатном соусе или сливках, с макаронами оба варианта отлично сочетаются. Чтобы приготовить говядину с макаронами, рекомендую брать жирные сливки от 20 %. Макароны могут быть какими угодно: от спиралек до спагетти.
Смотрите, как приготовить говядину с макаронами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Макароны / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мясо говядины — 300 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Сливочное масло — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Сливки — 100 миллилитров;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Шафран — 0,5 чайных ложки;
- Макароны — 600 килограмм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Говядина с макаронами»
Лук почистите и порежьте кубиками.
Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло, обжарьте в нем лук до мягкости и слегка золотистого цвета.
Обжаренный лук переложите в тарелку.
Говядину порежьте тонкими брусочками или ломтиками. Обжарьте на той же сковороде до румяного цвета, потом налейте воду, чтобы мясо было покрыто наполовину, убавьте огонь и тушите примерно час до готовности (говядина тушится долго, время от времени можете подливать воду).
Спустя час верните на сковороду к говядине лук, влейте сливки и дайте им закипеть.
Потом добавьте муку и шафран, посолите по вкусу. По желанию можете еще добавить сушеный болгарский перец. Готовьте, пока масса не загустеет.
Пока готовится говядина, можете отварить макароны.
Подавайте готовую говядину с макаронами горячей, по желанию посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
