Омлет «Фу янг»
Омлет «Фу янг» относится к китайской кухне. Готовится он с варёной курицей и капустой. Желательно — на арахисовом масле, но можно и на обычном.
Подаётся со специальным соусом. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Так как омлет «Фу янг» готовится с курицей и таким разнообразием овощей, его вполне можно подать, как полдник или лёгкий обед. Так же хорошо он подойдёт для ужина, поскольку это весьма лёгкое блюдо. Выделите с утра 20 минут для приготовления омлета и сытно позавтракайте. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Китайская
Ингредиенты:
- Яйца — 6 штук;
- Зелень — по вкусу (Я добавляю ростки бобов, так как в оригинале используют именно их.);
- Пучок зелёного лука — 1 штука;
- Белокочанная капуста — 0,25 штуки;
- Варёная курица — 200 грамм;
- Арахисовое масло — 3 ст. ложки;
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Уксус — 2 чайных ложки;
- Сахар — 2 чайных ложки;
- Вода — 2 ст. ложки;
- Кукурухный крахмал — 1 ст. ложка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Омлет «Фу янг»»
Капусту мелко нашинкуйте, зелёный лук нарубите, курицу нарежьте маленькими кусочками. Перемешайте овощи и курицу, полейте соевым соусом. Взбейте яйца и добавьте в чашку к овощам и курице.
На сковороде разогрейте арахисовое масло. Вылейте смесь из чашки и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
Смешайте соевый соус, сахар и уксус в кастрюле. Добавьте немного воды. Затем кукурузный крахмал. Варите на медленном огне соус до тех пор, пока крахмал не растворится и соус не загустеет.
Подавайте омлет «фу янг» с соусом. Приятного аппетита.
