Венский омлет

Этот омлет по праву можно отнести к блинам или тонким булочкам, поскольку готовится он с добавлением муки, фруктов, изюма или орехов.

Попробуйте такой венский омлет в домашних условиях и не пожалеете.

Описание приготовления:

Такой омлет отлично сочетается с сахарной пудрой и вареньем. Он немного необычный за счет того, что готовится с изюмом, орехами или фруктами. На полдник или для детей — это отличное решение! Удачного дня!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет

Ингредиенты:

• Яйца — 4 штуки;
• Мука — 150 грамм;
• Молоко — 150 миллилитров;
• Изюм — 30 грамм;
• Миндаль — 20 грамм;
• Сливочное масло — 40 грамм;
• Сахарная пудра — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Венский омлет»

1. Первым делом нам нужно замочить изюм. Заливаем его холодной водой и даем немного постоять.

2. Тем временем вбиваем яйца в глубокую емкость для взбивания. Молоко должно быть не холодным.

3. Насыпаем в глубокую емкость муку, заливаем в нее тонкой струей молоко, после чего замешиваем массу. Она должна быть однородной, поэтому лучше воспользоваться венчиком или миксером.

4. Затем отдельно взбиваем яйца и соединяем обе массы, аккуратно перемешивая (не взбивая!). В конце всыпаем наш изюм и снова аккуратно перемешиваем.

5. Выливаем на сковороду и начинаем жарить на среднем огне.

6. Обжариваем с двух сторон, а в самом конце выкладываем немного сливочного масла. Омлет нужно переместить на блюдо, притрусить сахарной пудрой и тертыми миндальными орехами.

7. Если размер омлета велик — нарежьте его порционно, а если жарили в небольшой форме — то подавайте целиком с вареньем.

Омлет Венский