Котлеты из кальмаров
Рецепт приготовления котлет из кальмаров с луком и чесноком.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- кальмаров — 1 килограмм;
- яйцо — 1 штука;
- луковица — 1 штука;
- белого хлеба — 1 Ломтик (100 г);
- чеснока — 1-2 зубчиков;
- панировочных сухарей — 7-8 ст. ложек;
- бульона или воды — 1 стакан;
- соль и черный молотый перец — по вкусу;
Количество порций: 4
Описание приготовления:
Котлеты из кальмаров – отличный способ разнообразить ваше привычное блюдо.
Приготовление:
Кальмаров ошпарить, удалить поверхностную пленку. Промыть под холодной водой. Измельчить лук и обжарить в растительном масле, пока он не станет полупрозрачным. С ломтика хлеба срезать корочку и замочить в бульоне или воде (можете заменить молоком). Отжать хлеб. Пропустить через мясорубку кальмаров, жареный лук, белый хлеб и очищенный чеснок. Добавить яйцо и тщательно перемешать все ингредиенты. Сформировать из полученной массы котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до готовности в растительном масле.
