Слоеный пирог с вишней
Каждое лето меня выручает этот рецепт — не ничего проще, чем приготовить такой пирог из готового слоеного теста и спелых вишен, если семье вдруг захотелось свежей выпечки к чаю!
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Вишня — 500 грамм;
- Тесто слоеное готовоее — 500 грамм;
- Сахар — 5 ст. ложек;
- Крахмал — 1 ст. ложка;
- Яйцо — 1 ст. ложка;
Количество порций: 5-8
Описание приготовления:
Вишня очень сочная, поэтому главная проблема при приготовлении пирогов с вишневой начинкой — это сделать так, чтобы она не текла. Для этого я и использую крахмал — вишневый сок благодаря ему густеет и не протекает на противень. В остальном, рецепт приготовления слоеного пирога с вишней не доставит хлопот даже начинающему кулинару:
1. Из вишни вынуть косточки.
2. Сложить ее в ковшик или сотейник, засыпать сахаром и поставить на средний огонь.
3. Как только закипит — добавить крахмал, тщательно перемешать и выключить.
4. Тесто разделить на 2 части и тонко раскатать.
5. Выложить одну часть на смазанный маслом противень, сформировать бортики.
6. Распределить по тесту начинку, накрыть вторым пластом, наколоть его вилкой.
7. Защипнуть края, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180С духовке полчаса.
Подавать можно как горячим, так и холодным — очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!.
