Шоколадная коврижка
Невероятный аромат какао и специй дразнит вас… а коврижка только еще выпекается в духовке! Она буквально тает во рту: не сочная, но слегка влажная, оставляет сумасшедшее послевкусие на языке!
Описание приготовления:
Предлагаю вам рецепт, как приготовить шоколадную коврижку. Нежная, шоколадная, ароматная коврижка! Обожаю такую выпечку! Готовится она легко, а результат просто потрясающий. Посмотрите, какой пористый мякиш, он просто растворяется у вас во рту, а рука тянется за следующим кусочком! Готовьте с удовольствием!
Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Орехи / Тесто / Мёд / Грецкие орехи
Блюдо: Выпечка / Коврижка
Ингредиенты:
- Мука — 150 грамм;
- Какао-порошок — 2 ст. ложки;
- Масло сливочное — 100 грамм;
- Сухофрукты — 1/2 стакана (изюм, вяленая клюква);
- Орехи — 1/2 стакана;
- Яйцо — 1 штука;
- Желток яичный — 1 штука;
- Сахар — 1/2 стакана;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Мед — 2 ст. ложки;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Специи — 2 чайных ложки (Корица — 1/2 ч. л., гвоздика — 1/2 ч. л., кардамон — 1 щепотка, ванилин — 1 щепотка).
Количество порций: 8
Как приготовить «Шоколадная коврижка»
Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло растопите и остудите. Если мед не жидкий, растопите его на водяной бане. Сухофрукты замочите в горячей воде на 10 минут и слейте воду.
Орехи измельчите в крупную крошку с помощью скалки или ножа.
Яйца и сахар взбейте в пышную пену до растворения сахара. Добавьте сметану, растопленное масло, мед. Все взбейте.
Постепенно добавьте смесь муки, какао и разрыхлителя, перемешайте. Добавьте орехи, сухофрукты и перемешайте.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму (22*11см) маслом, наполните тестом не более, чем на 4 см. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут до сухой спички.
Остудите готовую коврижку в форме, а потом — на решетке. Коврижка становится вкуснее на следующий день, поэтому советую набраться терпения и отведать ее не ранее этого срока.
Приятного аппетита!
Шоколадная коврижка — видео рецепт
