Торт на пару
В пароварке можно готовить не только овощи и мясные блюда, а также мучные изделия. Они буду отличаться более плотной структурой и отсутствием колера, но это ни в коем случае не сказывается на вкусе.
Описание приготовления:
Торт приготовленный на пару по вкусу напоминает что-то среднее между пирожным «Картошка» и «Брауни». Чтобы по достоинству оценить вкус торта, не заменяйте горький шоколад на молочный и сохраняйте последовательность приготовления.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты / Блюда на пару
Ингредиенты:
- Шоколад — 125 грамм (горький);
- Мука — 100 грамм;
- Яйца — 4 штуки;
- Масло сливочное — 125 грамм (или спред);
- Соль — 1 щепотка;
- Сахар — 100 грамм;
- Сметана 20% — 150 грамм.
Количество порций: 8
Как приготовить «Торт на пару»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яйца разделите на белки и желтки.
Белки взбейте до мягких пиков и уберите в холодильник.
Желтки взбейте с сахаром и солью. Добавьте мягкое масло. Еще раз взбейте.
Растопите шоколад.
Добавьте шоколад в желтково-масляную массу. Взбейте до однородного состояния.
После добавьте муку и на малых оборотах вмешайте ее в тесто.
Достаньте белки и порциями, с помощью лопатки, вмешайте в тесто.
Тесто готово.
Чашу для риса оберните пищевой пленкой и перелейте в нее тесто. Разровняйте верх.
Установите подготовленную чашу в пароварку и включите на 40 минут.
По истечении времени достаньте корж из пароварки. Охладите.
Смешайте сметану с сахаром.
Охлажденный корж разрежьте на три части.
Каждую часть обрежьте, придав круглую форму. По всему коржу сделайте надрезы. Обрезки измельчите в крошку.
Соберите торт. Каждый корж промажьте сметанным кремом. Верх и бока осыпьте крошкой.
Готовый торт оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Приятного чаепития!
