Рассольник вегетарианский
Рассольник вегетарианский готовится из овощей, обжаренных на растительном масле. Я всегда его готовлю, когда идет пост или когда решу немного разгрузиться.
Вот — рецепт вегетарианского рассольника.
Описание приготовления:
Рассольник вегетарианский готовить очень просто и быстро. Пока закипает вода, нужно подготовить картофель. Когда вы заложите картофель, он должен повариться 10 минут. В это время вы нарезаете и обжариваете овощи. Затем все овощи встречаются в кастрюле. Все доводится до кипения, затем огонь нужно убрать и на медленном огне довести суп до готовности. Дать ему настояться. Подать со сметаной. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Рассольник
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Огурцы — 3-4 штук;
- Капуста — 400 грамм;
- Картофель — 4 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Сельдерей — 3-4 штук;
- Петрушка — 1 штука (пучок);
- Соль — по вкусу;
- Вода — 2 литра.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Рассольник вегетарианский»
Почистить овощи.
Капусту нашинковать соломкой.
Картошку порезать кубиками.
Лук обжарить.
Морковь обжарить на масле.
Огурцы жарить до испарения жидкости.
Сельдерей порезать мелко.
В кастрюлю положить картофель и варить 10 минут. Добавить остальные ингредиенты и варить до готовности картофеля. Приятного аппетита!
