Севиче
Севиче – это изысканное, но вместе с тем простое в приготовлении блюдо. Делается оно из сырых морепродуктов (гребешки, креветки, кальмары, рыба и прочее). Рассказываю, как приготовить севиче.
Описание приготовления:
Это блюдо можно смело отнести к разряду низкокалорийных и диетических. Его подают как салат или закуску. Вы можете смело варьировать наличие овощей или морепродуктов. Допускается вариант с использованием одного вида даров моря. К столу блюдо подается холодным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Фрукты / Авокадо
Блюдо: Закуски
Диета: ПП рецепты
Ингредиенты:
- Огурец — 1 штука;
- Красный лук — 1 штука;
- Чили — 2 штуки;
- Помидоры — 2 штуки;
- Авокадо — 1 штука;
- Кинза — 0,5 пучка;
- Оливковое масло — 1/4 стакана;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Креветки очищенные — 450 грамм;
- Лимон — 2 штуки;
- Лайм — 2 штуки;
- Апельсин — 2 штуки;
- Вода — 0,5 литра.
Количество порций: 6
Как приготовить «Севиче»
1. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения, выложите очищенные креветки и сразу выключите воду. Оставьте их на 3 минуты, а затем переложите на разделочную доску.
2. Нарежьте креветки небольшими кусочками и переложите в миску, добавьте соки лимона, апельсина и лайма.
3. Нарежьте небольшими кусочками огурцы, лук и измельчите чили. Добавьте в миску к креветкам и отправьте в холодильник на 60 минут.
4. Вымойте и нарежьте помидоры небольшими кусочками, выложите их в миску к креветкам, добавьте авокадо, нарезанный небольшими кубиками, измельченную кинзу, оливковое масло, щепотку соли.
5. Перемешайте хорошенько все и оставьте при комнатной температуре на полчаса. Если не планируете подавать сразу, то после добавления последних ингредиентов поставьте миску в холодильник.
