Пельмени без муки

Мало кто знает, что пельмени тоже можно включать в диетическое питание. Самый не диетический ингредиент в них — это пшеничная мука.

А такие пельмени вполне могут вписаться в систему правильного питания.

Описание приготовления:

Фарш лучше всего приготовить самим, чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов. А в качестве специй лучше всего использовать сухие травы, такие как укроп, петрушка, розмарин. Такой натуральный набор хорошо влияет на обмен веществ.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Отруби — 4 ст. ложки (пшеничные и овсяные);
• Сухое молоко — 3 ст. ложки (обезжиренное);
• Крахмал — 1 ст. ложек (кукурузный);
• Вода — 8 ст. ложек (кипяток);
• Желток яичный — 1 штук;
• Фарш — 300 грамм;
• Лук репчатый — 1 штук.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пельмени без муки»

Необходимое количество отрубей насыпьте в блендер и измельчите до состояния муки.

К молотым отрубям добавьте сухое молоко, крахмал и заварите кипятком. Затем вмешайте желток и замесите тесто. Если масса недостаточно эластичная, можно добавить немного крахмала. Готовое тесто накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Для начинки фарш смешайте с измельченным луком. Немного подсолите.

Часть теста раскатайте тонко и накройте пельменницу. Выложите начинку.

Накройте вторым пластом теста и покатайте скалкой.

Готовые пельмешки можно сразу варить в кипятке или заморозить впрок.

Приятного аппетита!

Пельмени домашние без мяса