Среда , 20 октября 2021


Помидоры в желе

В этих консервах вкусны не только сами помидоры, но и маринад, а именно ароматное желе.

Описание приготовления:

Приготовьте на зиму ароматную закуску из помидоров в желе. Такая закуска украсит любой праздничный стол. Овощи надо почистить и нарезать. Желатин залейте, чтобы он набух. В стерилизованную банк выложите помидоры, другие овощи и залейте маринадом. Затем банки простерилизуйте и закатайте.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Желатин
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Перец черный горошком — 8 штук;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Помидоры — 700 грамм;
  • Вода — 3 литра;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Уксус столовый — 2 ст. ложки;
  • Желатин — 1,5 ст. ложки;
  • Соль — 0,5 стакана.

Количество порций: 10

Как приготовить «Помидоры в желе»

Помидоры в желе - фото шаг 1

Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить на 30–40 минут.

Помидоры в желе - фото шаг 2

Помидоры тщательно вымыть, разрезать пополам и вырезать место крепления плодоножки.

Помидоры в желе - фото шаг 3

Луковицы очистить и нарезать кружками.

Помидоры в желе - фото шаг 4

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и крупно порезать.

Помидоры в желе - фото шаг 5

На дно стерилизованных банок выложить кружочки лука, чеснок, лавровый лист и перец.

Помидоры в желе - фото шаг 6

Плотно заполнить банки помидорами, укладывая их разрезом вниз в виде «чешуи». Для этой заготовки предпочтительнее использовать банки ёмкостью 1 л.

Помидоры в желе - фото шаг 7

Воду довести до кипения, растворить в ней сахар и соль, снять с огня, влить уксус и набухший желатин. Маринад хорошо размешать.

Помидоры в желе - фото шаг 8

Залить банки с помидорами маринадом.

Помидоры в желе - фото шаг 9

Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 12–15 минут, а затем герметично закупорить.

Помидоры в желе - фото шаг 10

Закатанные банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

Помидоры в желе / Заготовки на зиму

Смотрите также

Маринованный перец без закатки

Хотите приготовить к столу аппетитную, очень яркую и сочную закуску? Тогда, возможно, этот рецепт маринованного …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *