Суббота , 22 июня 2024


Капуста квашеная с чесноком

Капуста квашеная с чесноком

 

Квашеная капуста — это не только вкусная закуска, но и море витаминов и микроэлементов. Давайте приготовим её с добавлением чеснока, который дополнит капусту своими полезными веществами.

Описание приготовления:

Готовится квашеная капуста с чесноком очень просто, а получается необыкновенно вкусной и хрустящей. Конечный результат во многом зависит от качества исходного продукта. Лучше всего подойдет белая, плоская капуста. В готовом виде запах чеснока практически не чувствуется.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Чеснок / Белокочанная капуста
Блюдо: Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 килограмм;
  • Морковь — 100 грамм;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Вода — 1 литр;
  • Соль крупная — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 3 ст. ложки.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Капуста квашеная с чесноком»

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеной капусты с чесноком.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 2

Капусту нарежьте соломкой.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 3

Морковь натрите на терке и добавьте в капусту.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 4

Перемешайте капусту с морковью и слегка пожмите руками.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 5

Зубчики чеснока нарежьте и добавьте в капусту с морковью.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 6

Всыпьте крупную соль, но не йодированную.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 7

Перемешайте капусту и морковь с чесноком.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 8

Влейте литр холодной кипяченой воды. Прикройте кастрюлю крышкой, но не полностью, чтобы выходил газ, который образуется во время брожения. Держите капусту трое суток при комнатной температуре, периодически перемешивайте.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 9

Через это время добавьте сахар по вкусу и перемешайте. Квашеная капуста с чесноком готова. Отправляйте её в холод.

Капуста квашеная с чесноком - фото шаг 10

Подавайте квашеную капусту с чесноком на закуску, готовьте салаты, винегреты, варите щи и борщи.

Вкуснейшая квашеная капуста с чесноком и смесью перцев. Витамины в квадрате!

Смотрите также

Квашеные баклажаны с морковкой

  Мой муж очень любит баклажаны, а я стараюсь искать все новые рецепты с их …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *