Пирог «Стеганое одеяло»
Пирог «Стеганое одеяло» вполне соответствует своему названию, поскольку состоит из квадратов и такой же мягкий, как одеяло.
Каким образом достигается этот эффект вы узнаете из предлагаемого рецепта.
Описание приготовления:
Испечь такой интересный пирог не очень сложно. Вы делаете тесто темное и светлое. В процессе выпечки темное тесто поднимается, а светлое оседает, образуя квадраты. Таким образом и получается «стеганое одеяло». Вот и все. Хочу только добавить, что творог берите жирностью 5-9 процентов. Пирог очень нежный и вкусный, в меру влажный, не сухой. Отличное дополнение к чаю, кофе, молоку.
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 180 грамм (150 г в темное тесто, 30 г в светлое тесто);
- Какао-порошок — 1 ст. ложка;
- Разрыхлитель теста — 7 грамм;
- Сахар — 190 грамм (150 г в темное тесто, 40 г в светлое тесто);
- Яйцо куриное — 3 штуки (2 шт. в темное тесто, 1 шт. в светлое тесто);
- Подсолнечное масло — 50 миллилитров;
- Молоко — 50 миллилитров;
- Творог — 200 грамм.
Количество порций: 8
Как приготовить «Пирог «Стеганое одеяло»»
Подготовьте все необходимые продукты.
В миску насыпьте 150 грамм муки.
Добавьте столовую ложку с горкой какао и разрыхлитель.
Перемешайте сухие ингредиенты теста.
В другую миску выложите два яйца и 150 грамм сахара.
Взбейте миксером до пышной пены и влейте подсолнечное масло и молоко. Перемешайте.
Соедините сухие ингредиенты и яйца с сахаром, молоком и маслом. Темное тесто готово.
Выложите творог в миску. Добавьте яйцо и 40 грамм сахара.
Блендером взбейте яйцо с творогом и сахаром до консистенции крема.
Всыпьте 30 грамм муки.
Перемешайте, светлое тесто готово.
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Выложите темное тесто. Затем с помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите белое тесто, образуя квадраты.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут.
Пирог «Стеганое одеяло» готов. Охладите и подавайте к чаю.
