Кексы с цукатами

Хочу предложить вам рецепт кексов с цукатами: это ароматная сладкая выпечка, которая придется по вкусу всем любителям сладкого к чаю.

Описание приготовления:

Кексы я люблю делать сдобными, поэтому готовлю на дрожжах. Также для приготовления кексов с цукатами можно добавить немного разрыхлителя, если вы любитель пышных, похожих на маффины кексов. Цукаты советую промыть хорошенько — в них может быть много красителей. Смотрим далее рецепт.

Основной ингредиент:Фрукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Мука — 2,5-3 стакана;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Сливочное масло — 150 грамм;
• Молоко — 0,5 стакана;
• Яйца — 5 штук;
• Пакетик дрожжей — 1 штука;
• Соль — 10 грамм;
• Изюм — 0,5 стакана;
• Цукаты — 100-150 грамм;
• Ванилин — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Кексы с цукатами»

Переберите и промойте изюм. Затем запарьте его в кипятке, чтобы он стал помягче.

Дрожжи разведите в теплом (подогретом) молоке и отставьте в сторону минут на 10, чтобы подошли. Растопите сливочное масло. Теперь смешайте муку с разрыхлителем и сахаром, влейте туда молоко с дрожжами, положите масло.

Все немного перемешайте, добавьте яйца. Перемешайте окончательно тесто. Теперь осталось положить ванилин и изюм с цукатами. Все еще раз перемешиваем.

Выложите тесто в силиконовые формочки, смажьте сверху сливочным маслом. Выпекайте минут на 20-30 в разогретой до 200 градусов духовке.

Готовые кексы с цукатами подавать можно к чаю или кофе, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кексы с цукатами рецепт